11月3日（土）夕食 　＊豆腐ステーキ 　　　　きのこソース添え 　　　（ひらたけ、しめじ） 　＊サラダ 　　　レタス、プチトマト 　　　アルファーもやし 　　　和風ドレッシング 　＊茶わん蒸し 　　　鶏肉　ひらたけ　蒲鉾 　　　三つ葉　ゆず 　＊菜飯のおにぎり　１個

茶わん蒸しを、普通の茶わん蒸し腕の３ー４倍は入る大きな器で作る。料亭の様に、いろいろ出てくる場合は、小さい方が良いかのも知れないが、おかずにする場合は、大きな方が、食べた気がする。しかし、豆腐ステーキは、きのこソース（と言っても、炒めて塩コショーするだけ）が、出来上がってから、慌ててお皿を出してきたので、ジューシーなきのこの汁気が、すっかり乾いてしまっていて、失敗した。手早くするべきものは、準備を万全にしなければいけない。…と言う「反省の巻」。