11月1８日（日）夕食

　＊マグロのかまの塩焼き
　＊野菜サラダ
　　　　和風ドレッシング
　＊卵とほうれん草の
　　　　おつゆ
　＊ご飯
　＊ワイン

これから、年末迄は、私の大の得意の「倹約料理」に徹する予定。（何故なら、お正月は、とてもお金が掛かるから…。新年の招待客も、7名すでに10月から決まっている。）倹約料理は、侘びしいと思う人がいるかも知れないが、私は逆で、それが必要になればなる程、むしろ、やる気が起きて、いろいろなレパートリーが湧いてくるので、とても楽しくなる。私の料理の理想と本領は、実は、この分野なのだから…。